Profile
Category
Archive
Latest Entry
Recent Comment
  • 「上板橋 Hungry Heaven(ハングリーヘブン)のハングリーヘブンチーズとモッツァレラ&ルッコラバーガー」
    履歴書の送付状 (02/24)
  • 「鳥取・米子 焼き肉 黒の前田牧場ハンバーガー」
    バーガー通 (01/04)
  • 「神楽坂 MARTINI BURGER(マティーニバーガー)のライトバーガー」
    55aiai (08/20)
  • 「神楽坂 MARTINI BURGER(マティーニバーガー)のライトバーガー」
    55aiai (08/20)
  • 「神楽坂 MARTINI BURGER(マティーニバーガー)のライトバーガー」
    maruhide (08/03)
  • 「神楽坂 MARTINI BURGER(マティーニバーガー)のライトバーガー」
    バーガー通 (07/22)
  • 「外苑前 A&G DINER プレーンバーガー」
    55aiai (07/13)
  • 「外苑前 A&G DINER プレーンバーガー」
    55aiai (07/13)
  • 「外苑前 A&G DINER プレーンバーガー」
    55aiai (07/13)
  • 「外苑前 A&G DINER プレーンバーガー」
    けつ (07/12)
Recent Trackback
Admin
Search
Calendar
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< March 2017 >>
人気ブログランキング
クリックはコチラ
掲載情報


↑Hellomagにインタビュー記事が掲載されました!

↑週刊SPA! 11/11号にハンバーガー写真とインタビューが掲載されました。

↑セレクトフォーメンでインタビューされました。


↑東京カレンダーWEB TOKYO GLAMOROUS BURGER特集・記事を書きました


↑週刊文春 今週のBEST10 1000円以上のおいしいハンバーガー 紹介いただきました。

Links
Sponsored links
Mobile
qrcode
スポンサーサイト
2015.05.19 Tuesday

一定期間更新がないため広告を表示しています

| スポンサードリンク | - | - | - | pookmark |
「外苑前 A&G DINER プレーンバーガー」
2012.07.04 Wednesday 18:34


びっくりしました、美味しすぎて。
あんまりおいしい、おいしいと言ってはイクナイ。。。と思いながらも、ここのハンバーガーはおいしいです。

色々食べてきましたけど、この完成度は相当なもんです。

まずバンズ。
そこそこに高さがあるように見えるヒール。クラウンが薄め。
上から押すとしっかりと潰れてくれる弾力感。食べやすさにもつながります。
しっかりとした焦げ目とふわふわは、私の好みとするところ。



ぴったりとサイズ感が美しい、横からのフォルム。
レタスを丸く切るというのは、バンズにも見られた「食べやすさ」に加え芸術的な見え方も意識しているようです。



駒沢にある「AS CLASSICS DINER」と以前この場所にあった「GORO'S DINER」がコラボした、
A&G DINER。

今回は初訪問だったのでプレーンバーガーをオーダーしたのですが、このお店の真髄がなんとなくわかった気がしました。
あっ、もちろん好みに応じてチーズやベーコンやアボカドを乗せるのは大賛成。
でもここまでシンプルなプレーンバーガーがきっちり作り込まれていたら他のも美味しいに決まっています。
名店のおそば屋さんのざるそばやかけそば同じ、基本的な部分がきっちり考えられているプレーンがここまで美味しく作り込むまでには相当の研究と努力があったはず。
これはすごいな。

パテのジューシー感、トマトのスライスの厚み、グリルドオニオン。
強めの荒挽きこしょう、塩加減もきっちり。
どれをとってもぴったりバランス取ってましたね。




食べながらかなり興奮(汗)
いや、やっぱりあんまり褒めちゃいけない気がするんだけど(笑)


| 55aiai | ハンバーガー専門店 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
スポンサーサイト
2015.05.19 Tuesday 18:34
| スポンサードリンク | - | - | - | pookmark |
Comment
2012/07/07 11:44 PM posted by: バーガー通
私もaiai巨匠と同感です。ここのバーガーの完成度は高く、東京のバーガーでは、トップクラスだと思います。
2012/07/08 8:20 AM posted by: maruhide
確かにビジュアルでもうまそうに見えますね!お店の名前は聞いた事があったのですが、これは何としても試してみたいハンバーガーです!
2012/07/12 12:01 AM posted by: けつ
AS CLASSICS DINERとGORO'S DINER。
どちらも見た目にも美しい積み上げ方のバーガーでボクのお気に入りのお店です。この2店のコラボ、ぜひ行ってみなければ!
2012/07/13 9:01 AM posted by: 55aiai
バーガー通さん
いやぁここは本当にすごいですよね。
あんまり褒めてはいけないかもしれないですが、「おいしい!」と声に出てしまいました。
2012/07/13 9:03 AM posted by: 55aiai
maruhideさん
ビジュアルいいですよね。
研究され尽くしているハンバーガーです。
そしてマンスリーハンバーガーを作っている貴重なお店でもあります。

マンスリーを食べに行ってみようと思います!
2012/07/13 9:13 AM posted by: 55aiai
けつさん
見た目からこだわりが感じられますよね。
ちょっとこだわりすぎてるところもありますが、これくらいやってやっとあの美味しさが出てくるとは、やはりハンバーガーって作るのが難しい食べ物ですよね。

小さい・暗いお店なのが残念ですが、ぜひこのこだわりを一度!
name:
email:
url:
comments:
Trackback
http://55aiai.jugem.jp/trackback/127