さて！
先日取材でお邪魔しました外苑前のEATが2号店をオープンです！
それも今大注目の渋谷の複合施設「ヒカリエ」に。

先日そのオープニングパーティーに行って来ました。
お花屋から抱えていきましたよ〜・・・

とっても素敵なお店。がしかし、あまりの人に、お店の輪郭すら見えない。。。
大盛況でありました。

ドリンクがとても充実しているので、ハンバーガーのお店というよりかはダイニングって感じです。
フローズンビールとフローズンマルガリータがお得意です。

これは。。。
全く意味がわかりませんが(笑)、とある有名ハンバーガーブロガーさんが掲げたビールに群がるカメラたち、って感じ。

トスターダサラダも出てきました！

EATハンバーガーは4つに分けて振舞われていて、すごい勢いでハンバーガーがどんどん出来上がっていました。

しかしブロガー用に丸まんまも用意してくださり、感激。
ざらっと粉っぽいバンズが独特。ソースジューシーな中にしっかりとした噛みごたえのパテ。

オーナーであり、キッチンで腕をふるうMichiさん。
素敵なのよ。ぜひ会ったら声かけてあげてください。

その後ハンバーガーブロガー4人で別のお店でハンバーガー2次会(笑) 。
せっかくだから記念に撮ってもらった〜。

さー、私はどーれだ＾＾

 
アメリカンダイニングEAT（イーエーティー）が渋谷ヒカリエにオープンします！

新しいEATと今までのEATのちょうど交差点であるこのタイミングに、
EATのMICHIさんにインタビューさせてい
ただきました！

ハンバーガーにがぶっとかぶりついている写真。。。。
おいしーかった。

EATのハンバーガーってどうやって作られてるの？っていうファンが嬉しい話題や、
そもそもハンバーガーってどう楽しめばいいんだろう？っていう初心者に向けてのMICHIさんからのアドバイス、
そしてこれからのEATがどう進化していくのか、などなど伺ったお話は
Webマガジン「Hellomag」にまとめられています。

ぜひこの機会にご一読ください！

写真は森本さん。すごいファンなのでとっても嬉しい。。！

Hellomagはこちらです！
http://www.hellomag.jp/

記事URL
http://www.hellomag.jp/eat_drink/2012/04/m229-t.html




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大変ご無沙汰しています！
ハンバーガー、食べてますよーよーよー。
今日は近江牛を使っているのにヘルシーに感じられるハンバーガーを紹介します。

このお店、夜は近江牛の焼肉屋さん。
私ね、和牛の中でも近江牛ってしっとりしてきめ細かい肉質が大好きなんですよ。
そんなお店の夜のメニューはこんな感じデス。

良いお肉をちょっとずつ、っていうね。そんな食べ方が出来ちゃうお店です。

大崎の駅はどんどん開発が進んでいて、山手線内側も外側もビルだらけの工事だらけになっているんですよね。
このお店は昔から長くここを地元にされている方がオーナー。
美しいお店を作られたんですね！

ハンバーガーです。
全体像。

これは楽しいですよね！
まずグリーンのものは小松菜のジュースです。りんごなどでまろやかになったジュース。健康系でしょ＾＾
さらにはバーニャ・カウダ。
もういつどんなお店でもどこへ行ってもバ＾ニャカウダ旋風が吹いているのですが、ココのソースは箸でも食べられるくらいにもったりと濃厚なもの。
アンチョビ、良いの使ってそう、とっても魚介味が強くて余韻がある美味しいソースです。

バンズはかなりザクザク。胡麻がたっぷりです。
そしてわかるでしょうか、レタスではないのです。

からし菜を使ってるんですよ！ピリピリしました〜。
アクセントがあるだけではなく、全体的に個性的な印象を残します。
なにより、原価がかかってそう。。。

さらに淡路産の極薄たまねぎ。
甘さがあって柔らかい。生たまねぎが苦手な人でもこれはいけそうです。
そして軽くマヨネーズが入ってます。

近江牛パテは胡椒がしっかり。
しかし軽くふわふわとした食感。卵とパン粉のつなぎです。
とにかくジューシーです。

焼肉屋さんのハンバーガー、と思って肉勝ちなハンバーガーを想像するとちょっと裏切られちゃうかもしれません。
全体のバランスよく素材感溢れるヘルシーなハンバーガーでした。
ポテトをつけずサラダと野菜ジュースっていう、軽さが胃袋に心地よいハンバーガーでした！

焼肉もウマ！なのでぜひぜひ〜

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